Diensten

Keukenmanagement  Vanaf € 42,50 p/uur
Elke organisatie kent zijn ups en downs ook in de keuken.Tijdens de downs is het fijn dat je kunt terugvallen op een tijdelijke keuken manager of culinaire coach die operationeel meewerkt in de keuken maar ook de bagage heeft om kritische situaties op de juiste waarde weet te schatten en deze op professionele wijze het hoofd kan bieden.
Meedenken vanuit de praktijk en waar nodig handige tips en trucs voor de juiste organisatie van de voedingsdienst.

Trainen / coaching on the job  Vanaf € 48,50 p/uur
Culinaire kennis verdwijnt in de cure en care.
Veelal wordt er door clienten in woongroepen gezamenlijk gegeten.
Het samenstellen van een menu en het daarbij behorende bestellen, regenereren & presenteren wordt veelal overgelaten aan de zorgmedewerker.
Regenereren is het terug brengen in oorspronkelijke staat van een gerecht zoals de kok het bedoeld heeft. Hiervoor is specifieke kennis nodig. Culiprojects heeft deze kennis en heeft een module ontwikkeld waarbij medewerkers op efficiënte wijze leren bestellen, regenereren en presenteren.

Concept ontwikkeling  € opdracht afhankelijk
Verbeter wat beter kan en beloon wat goed is !!!!
Vanuit een gedegen vooronderzoek beoordelen we alle processen binnen de voedingsorganisatie en benoemen we niet alleen de verbeter en ontwikkel punten maar ook de diamantjes en de vaak veelal verborgen prestaties.
Samen met u als opdrachtgever maken we een plan van aanpak op basis van de kernwaardes binnen de organisatie.
van het ontwikkelen van uw medewerkers tot het ontwerpen en implementeren van een nieuw voedingsconcept.

Tijdelijke Koks  Vanaf € 36,50 p/uur
Culiprojects beschikt over een breed netwerk koks.
Onze koks komen vaak dagelijks op wisselende locaties waardoor zei ontwikkeld en flexibel zijn en
passen  zich moeiteloos aan in iedere situatie hierdoor is de procesgang in uw keuken gewaarborgd.

Voor meer informatie met betrekking tot onze dienstverlening neemt u alstublieft contact op met Niels Gerz of Francois Vane.

of maak gebruik van het reactie formulier